Als je denkt aan de Afghaanse en Iraanse keuken, komen er misschien meteen beelden van sappige kebabs, geurige lamsstoofschotels en heerlijke kipgerechten in je op. Maar wist je dat deze keukens ook een rijk aanbod aan vegetarische en veganistische gerechten hebben? Bij ons laten we je graag zien dat onze keuken veel meer te bieden heeft dan alleen vlees. Van hartige dumplings tot kleurrijke rijstschotels: hier zijn onze favoriete vegetarische gerechten!
1. Vegan mantoe – traditionele dumplings, maar dan plantaardig
Mantoe is een klassiek Afghaans gerecht, bestaande uit gestoomde dumplings gevuld met heerlijke ingrediënten. Traditioneel wordt het vaak met vlees gemaakt, maar wij hebben een plantaardige twist ontwikkeld die net zo lekker is!
Onze vegan mantoe zijn gevuld met een smakelijke mix van groenten en specerijen, en worden geserveerd met een frisse tomatensaus en een zachte yoghurt-alternatief. Dit gerecht bewijst dat comfortfood ook zonder vlees heerlijk kan zijn.
2. Tjalauw vegan – De rijkdom van geurige rijst
Tjalauw is een van de meest geliefde rijstgerechten in de Afghaanse keuken, en bij ons maken we een verrukkelijke vegan versie. De basmati-rijst wordt gekookt met een subtiele combinatie van kruiden zoals kardemom en kaneel, en geserveerd met een kleurrijke mix van groenten.
Dit gerecht is niet alleen licht en gezond, maar zit ook boordevol smaak. Perfect voor wie op zoek is naar een voedzame en plantaardige maaltijd!
3. Vega pakket – Alles wat je nodig hebt in een menu
Voor de echte fijnproevers hebben we het vega pakket samengesteld. Dit pakket combineert onze populairste vegetarische gerechten in één feestmaal. Denk aan hartige samosa’s, geurige rijst, en bijgerechten die je smaakpapillen doen dansen.
Het vega pakket is ideaal voor een gezellige avond met vrienden of familie die eens iets nieuws willen proberen.
4. Samosa (Vega) – Een gouden snack
Wie houdt er niet van een goede samosa? Deze knapperige driehoekjes zitten boordevol een heerlijke vulling van aardappel, kruiden en groenten. Onze vegetarische samosa’s zijn perfect als snack, voorgerecht of als onderdeel van een groter gerecht.
Of je ze nu doopt in een pittige chutney of eet met een frisse yoghurtdip, deze samosa’s zijn altijd.
5. Rijstpakket – Een vegetarisch feest
Het Rijst Pakket is een andere favoriet voor wie graag zonder vlees geniet. Het pakket bevat verschillende rijstgerechten, zoals saffraanrijst en pilaf, gecombineerd met groenten en bijgerechten die perfect samenkomen in een smakelijk geheel.
Dit is een uitstekende keuze voor liefhebbers van rijstschotels die op zoek zijn naar een uitgebalanceerde maaltijd.
Waarom kiezen voor vegetarisch?
De Afghaanse en Iraanse keuken draait om balans: rijkdom in smaak, kleurrijke ingrediënten en een mix van kruiden en specerijen. Veel van onze gerechten zijn van nature vegetarisch of kunnen eenvoudig worden aangepast, zonder in te leveren op smaak.
Wij vinden het belangrijk om voor iedereen iets lekkers aan te bieden, of je nu vlees eet of liever plantaardig eet. Onze vegetarische opties zijn ontwikkeld met net zoveel liefde en aandacht als onze vleesgerechten.
Benieuwd naar onze vegetarische gerechten? Bestel online of kom gezellig langs in ons restaurant die gevestigd is in Breda en ontdek hoe veelzijdig de Afghaanse keuken kan zijn! Laat je verrassen door de rijke smaken, ook zonder vlees.