

Recept: Verni – romig melk toetje met kardemom
Ben je op zoek naar een heerlijk traditioneel dessert? Verni is een eenvoudig en smakelijk melk toetje, heerlijk romig en op smaak gebracht met kardemom. Dit dessert is perfect om van te genieten na een maaltijd of bij een speciale gelegenheid. Met slechts een paar basis ingrediënten maak je in een handomdraai een authentiek zoet nagerecht.
Ingrediënten:
- 1 liter melk
- 50 g maïzena
- 4 eetlepels suiker
- 1 theelepel gemalen kardemom
- Aardewerken bakjes (of kleine schaaltjes) om te serveren
Bereidingswijze:
-
Melk verwarmen:
Schenk de melk in een ruime pan en breng deze op middelhoog vuur aan de kook. Terwijl je wacht tot de melk kookt, kun je alvast de maïzena voorbereiden.
-
Maïzena mengen:
Doe de maïzena in een klein kommetje en meng het met een beetje koude melk (ongeveer 3-4 eetlepels) tot een glad papje zonder klontjes. Dit zorgt ervoor dat de maïzena straks mooi in de warme melk oplost.
-
Suiker toevoegen:
Zodra de melk begint te koken, voeg je de suiker toe. Roer goed door tot de suiker volledig is opgelost.
-
Maïzena toevoegen:
Zet het vuur laag en voeg langzaam het maïzenamengsel toe aan de melk. Blijf goed roeren met een pannenlikker om te voorkomen dat er klontjes ontstaan. Roer door tot het mengsel begint in te dikken en een mooie, gladde consistentie krijgt.
-
Kardemom erbij:
Voeg nu de gemalen kardemom toe voor die heerlijke, warme smaak. Blijf roeren totdat het mengsel goed is ingedikt.
-
Verni serveren:
Zodra de verni dik genoeg is (ongeveer de consistentie van pudding), schenk je het mengsel in aardewerken bakjes of kleine schaaltjes. Laat het dessert eerst afkoelen op kamertemperatuur en zet het daarna in de koelkast om verder op te stijven.
-
Koelen en genieten:
Laat de verni volledig afkoelen in de koelkast voordat je het serveert. Dit duurt ongeveer 1-2 uur. Serveer het koud en geniet van de romige textuur en het subtiele aroma van kardemom.
serveren:
- Fruit voorbereiden: Terwijl de verni in de koelkast staat, bereid je het fruit voor. Pak de bakjes uit de koeling zodra de verni volledig is afgekoeld (na ongeveer 1-2 uur). Snij het fruit in kleine blokjes. Aardbeien, mango, kiwi en bosbessen werken bijvoorbeeld goed voor dit dessert.
- Versieren: Versier de pudding met het fruit door het bovenop de verni te leggen. De frisse, kleurrijke stukjes fruit vormen een mooie tegenhanger van de romige pudding.
- Serveren en genieten: Serveer de verni direct na het decoreren met het fruit. Het is een perfect dessert dat licht, fris en elegant is.
Met dit eenvoudige recept maak je een heerlijke verni die iedereen zal verrassen!
Wil je toch een andere zoetigheid? Dan hebben we ook de Sheer Yagh. Ons huisgemaakte ijs!